Qinghai Food Guide: 10 discos imprescindibles para las primeras horas

Unas cuantas cocinas debes probar al viajar a Qinghai incluir:

1. Qinghai Hot Pot: Un amado del pueblo Qinghai, Qinghai Hot Pot es conocido por su estufa de cobre única e ingredientes coloridos. Sentarse alrededor de la estufa y disfrutar de una olla caliente al vapor en un día frío de invierno es una gran manera de experimentar el sabor de Qinghai.

2. Tripe in Clear Soup: Xining's tesoro culinario, tripa de ovejas se guisa lentamente en sopa clara, la grasa gradualmente se funde y se mezcla perfectamente con los sazones, dando un aroma atractivo. Cuando se sabe, la delicada textura y el sabor fresco lo hacen inolvidable.

3. West Side Steak: Famoso por sus ingredientes de carne fina y técnicas de cocina únicas. Cada bistec es como una obra de arte, tierna, jugosa y aromática.

4. Cordero con flores silvestres y melón de oro: Este plato combina hábilmente el cordero de Qinghai con melón dorado. El cordero es tierno y suave, y la dulzura del melón dorado complementa la frescura del cordero.

5. Mutton en Pit Pot: Como un sabor único en los corazones de la gente de Qinghai, el mutton en fosa es famoso por su aroma de carne y sabor ahumado de leña. Usar este plato en un restaurante campestre le dará una mejor sensación del sabor rural de Qinghai.

6. Yuhuaer y Brick Bao Cheng: Estos dos tipos de fideos de estilo Qinghai tienen sus propias características. Flor de aceite es la harina de cebada rollo tipo rollo, generalmente enrollado con aceite, frijoles, etc.; la ciudad de paquete de ladrillo es la capa exterior de harina blanca, la capa interior de los rollos de fideos mixtos, formada como una pared de ladrillo.

7. Perro que derrama orina: una especie de comida de fideo popular en el área de Qinghai, panqueques fritos con aceite verde. Se llama después de la acción de verter aceite a lo largo del borde de la sartén durante el proceso de producción, que se asemeja a un perro orinando, y aunque el nombre es peculiar, el sabor es crujiente y delicioso.

8. Piel de leche Menyuan: Los productos lácteos Hui únicos de la región de Menyuan, es la esencia de la leche. La piel de leche es blanca con color amarillo, flor de aceite, sabor tierno y crujiente, rica en proteínas de alta calidad y una variedad de elementos de traza.

9. Yogur casero: Qinghai Los hui procesan su propio yogur casero, que es muy diferente del yogur de fábrica. Este tipo de yogur de la piel de la leche de la superficie dorada, manchas de aceite, aromático, fresco y ligeramente ácido, además de una cucharada de azúcar es dulce y amargo, fresco y delicioso.

10. Lata de arena leche té: té de leche con latas de arena, con características locales fuertes. El primer Por Tea con sal guisada, y luego ajustado en la leche guisada en un sabor suave, es una de las bebidas favoritas de la gente de Qinghai.

En general, la variedad de alimentos de Qinghai, sabor único, ya sea pasta, carne o productos lácteos, tienen su proceso de producción único y características de sabor. Al viajar a Qinghai, es posible que desee probar algo de cocina local y experimentar la cultura alimentaria de Qinghai.

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