Chinesischer Schwarzer Tee
Chinesischer Schwarzer Tee: Reichlich aromatisiert, mellow, mit einem bezaubernden Aroma der Tradition.
Chinesisch schwarz Tee, auch bekannt als "roter Tee" in der chinesischen Kultur aufgrund seiner rotbraunen Infusion, hat eine Geschichte, die mehrere Jahrhunderte erstreckt. Seine Ursprünge können auf die Ming-Dynastie (1368–1644 CE) zurückverfolgt werden, als Teeproduzenten begannen, mit Oxidationsprozessen zu experimentieren, um eine neue Art von Tee mit einem ausgeprägten Geschmack und längerer Haltbarkeit zu schaffen. Im Laufe der Zeit erlangte Schwarztee Popularität sowohl im Inland als auch international und wurde einer der wichtigsten Teeexporte Chinas.
Während der Qing-Dynastie (1644–1912 CE) wurden schwarze Tee-Produktionstechniken weiter verfeinert und neue Sorten entstanden. Die Entwicklung von Handelsrouten, wie der alten Tea Horse Road, erleichterte die Verbreitung von chinesischem Schwarztee in benachbarte Regionen und schließlich nach Europa, wo es am britischen Nachmittag zu einem Stapel wurde Tee Kultur. Heute wird der chinesische Schwarztee für seine komplexen Aromen gefeiert, von floralen und fruchtigen bis malty und rauchigen, und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich verbesserter Verdauung und verbesserter geistiger Wachheit.
The Grades of Black Tea
Golden Tippy Schwarzer Tee
Goldener spitzer schwarzer Tee ist eine Premium-Qualität, die sich durch einen hohen Anteil an goldfarbenen Knospen auszeichnet. Diese Knospen werden schon früh sorgfältig ausgewählt Feder Ernte, wenn sie noch in feinem Boden bedeckt sind. Die Anwesenheit von goldenen Spitzen zeigt eine hohe Zärtlichkeit und Frische in den Teeblättern, was zu einem zarten und süßen Geschmacksprofil führt.
Diese Sorte von schwarzem Tee wird oft mit traditionellen handverarbeitenden Techniken hergestellt, die qualifizierte Handwerker benötigen, um sorgfältig zu verpacken, rollen, oXidize, und trocken die Blätter. Das Ergebnis ist ein Tee mit einem reichen Aroma, einem glatten Mundfeel und einem lang anhaltenden Nachgeschmack. Goldene Spitze schwarz Tee ist in der Regel teurer als andere Sorten aufgrund seiner begrenzten Produktion und überlegene Qualität. Es wird oft auf eigene Faust genossen oder mit leichten Gebäck und Desserts gepaart.
Broken Orange Pekoe (BOP)
Broken Orange Pekoe ist eine Sorte schwarzer Tee, der aus kleineren, gebrochenen Blättern und Knospen besteht. Der Begriff "orange pekoe" bezieht sich auf die Größe und Form der Teeblätter, wobei "orange" ein mittelgroßes Blatt und "pekoe" mit Bezug auf die feinen Haare auf den Knospen anzeigt. Der "gebrochene" Aspekt dieser Sorte bedeutet, dass die Blätter während der Verarbeitung absichtlich fragmentiert wurden, was eine schnellere Infusion und einen stärkeren Geschmack ermöglicht.
BOP schwarzer Tee ist bekannt für seinen robusten und vollmundigen Geschmack, mit Noten von Malz, Karamell und manchmal ein Hauch von Smokiness. Es ist eine beliebte Wahl für die Herstellung von Eistee und wird oft als Basis für die Mischung mit anderen Tees oder Aromen verwendet. Aufgrund seiner Erschwinglichkeit und Vielseitigkeit wird BOP schwarzer Tee sowohl in China als auch weltweit weit verzehrt.
Fanning Grad Schwarzer Tee
Schwarzer Tee aus Fanning wird aus noch kleineren Teepartikeln als BOP hergestellt. Diese Feinfächer sind typischerweise das Ergebnis des Sichtvorgangs bei der Teeherstellung, wobei die größeren Blätter von den kleineren getrennt werden. Fanning-Klasse schwarzer Tee wird häufig in Teebeuteln verwendet, weil seine Fähigkeit, schnell zu infuse und einen starken Geschmack freigeben.
Diese Sorte schwarzer Tee hat einen kühnen und frischen Geschmack, mit einem leicht adstringierenden Finish. Es wird oft in kommerziellen Teemischungen verwendet und ist ein Favorit unter Teetrinker, die eine starke und belebende Tasse Tee bevorzugen. Fanning-Klasse schwarz Tee ist auch eine kostengünstige Option für diejenigen, die große Mengen Tee regelmäßig konsumieren.
Dust Grad schwarzer Tee
Schwarzer Tee der Staubklasse besteht aus den kleinsten Teepartikeln, oft als Teestaub bezeichnet. Diese Sorte ist die niedrigste im schwarzen Tee-Grading-System und wird typischerweise in Massen-produzierten Tee-Produkte, wie Instant-Tee und einige minderwertige Teebeutel verwendet.
Schwarzer Tee der Staubklasse hat einen sehr starken und bitteren Geschmack, der auf die hohe Konzentration an Tanninen in den kleinen Teepartikeln zurückzuführen ist. Während es möglicherweise nicht die wünschenswerteste Sorte für das Tauchen auf eigene Faust sein kann, kann es beim Kochen und Backen verwendet werden, um einen reichen Teegeschmack zu Gerichten hinzuzufügen. In einigen Fällen wird staubhaltiger schwarzer Tee auch mit anderen Sorten gemischt, um ein ausgewogeneres Geschmacksprofil in kommerziellen Teeprodukten zu schaffen.
Die Produktion des Schwarzen Tees
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Mitering ist der erste Schritt in der schwarzen Teeproduktion. Frisch gepflückte Teeblätter werden auf großen Schalen oder Regalen in einem gut belüfteten Bereich ausgebreitet. Der Zweck der Verstopfung ist es, den Feuchtigkeitsgehalt der Blätter zu reduzieren, so dass sie leichter und leichter zu rollen sind. Während dieses Prozesses durchlaufen die Blätter eine Reihe von biochemischen Veränderungen, die zur Entwicklung des Geschmacks und Aromas des Tees beitragen.
Es gibt zwei Hauptarten der Verstopfung: natürliches Verstopfen und künstliches Verstopfen. Natürliches Vergießen setzt auf die Umgebungstemperatur und Feuchtigkeit, um die Blätter langsam zu trocknen, während künstliches Vergießen erhitzte Luft oder Ventilatoren verwendet, um den Prozess zu beschleunigen. Die Dauer der Befruchtung kann je nach Art der Teeblätter, der Wetterbedingungen und dem gewünschten Geschmacksprofil variieren. Im Allgemeinen dauert die Verweigerung von mehreren Stunden bis über Nacht.
Rollen())
Nach der Verzierung werden die Teeblätter gerollt, um ihre Zellwände zu brechen und die Enzyme und ätherische Öle freizusetzen. Rollen hilft auch, die Blätter zu formen und ihnen ein einheitliches Aussehen. Es gibt mehrere Methoden des Walzens von Teeblättern, einschließlich Handrollen, Maschinenrollen und eine Kombination von beiden.
Handrollen ist eine traditionelle Methode, die qualifizierte Handwerker benötigt, um sanft zu verdrehen und die Blätter zwischen ihren Palmen zu drücken. Dieses Verfahren ermöglicht eine präzise Kontrolle über den Rollprozess und kann zu einem komplexeren und nuanced Geschmacksprofil führen. Das Walzen der Maschine ist hingegen eine effizientere und kostengünstigere Methode, die mechanische Rollen zum Brechen und Formen der Blätter verwendet. Während das Walzen von Maschinen möglicherweise nicht das gleiche Niveau der Künstlerie als Handrollen produzieren kann, kann es immer noch hochwertiger schwarzer Tee produzieren.
Oxidation(STÖHNT)
Oxidation, auch bekannt als Fermentation (obwohl es nicht ein echter Fermentationsprozess im biologischen Sinne ist), ist ein entscheidender Schritt in der Schwarzteeproduktion. Nach dem Walzen werden die Teeblätter in einer kühlen, feuchten Umgebung ausgebreitet, damit die beim Walzen freigesetzten Enzyme mit dem Sauerstoff in der Luft reagieren können. Diese Reaktion bewirkt, dass die Blätter Farbe von grün zu einem rotbraunen Farbton wechseln und die charakteristischen Aromen und Aromen von schwarzem Tee entwickelt.
Der Oxidationsgrad kann durch Einstellung der Temperatur, der Feuchtigkeit und der Dauer des Oxidationsprozesses gesteuert werden. Leicht oXidisierte schwarze Tees haben einen blumigeren und fruchtigen Geschmack, während stark oxidierte Tees einen stärkeren, mehr malzigen Geschmack haben. Die Oxidation dauert typischerweise mehrere Stunden und die Blätter werden während dieser Zeit genau überwacht, um sicherzustellen, dass sie den gewünschten Oxidationsgrad erreichen.
FINANZIERUNG(SCHREIT)
Firing ist der letzte Schritt in der schwarzen Teeproduktion. Nach der Oxidation werden die Teeblätter erhitzt, um die enzymatische Aktivität zu stoppen und vollständig zu trocknen. Die Verfestigung kann mit verschiedenen Methoden erfolgen, wie z.B. Panfiring, Ofenfiring oder Heißluftfeuerung.
Panfiring beinhaltet das Erhitzen der Teeblätter in einem heißen Wok oder einer Pfanne über eine offene Flamme. Diese Methode gibt dem Tee einen leicht rauchigen Geschmack und ein glänzendes Aussehen. Ofen-Fackeln verwendet einen konventionellen Ofen, um die Blätter zu trocknen, während Heißluftfeuern einen Strom von Heißluft verwendet, um den Tee schnell und gleichmäßig zu trocknen. Die Wahl des Brennverfahrens hängt von der Art des herzustellenden schwarzen Tees und den gewünschten Geschmackseigenschaften ab.
Die Producing Areas und Varianten des Schwarzen Tees
China kann in vier Haupt-Black-Tee-Produktionsregionen unterteilt werden: Fujian, Yunnn, Anhui, und Hunan, mit jeder Region mit einer eigenen markanten geografischen Lage, klimatischen Umständen und Teesorten, die zusammen zu einer Vielzahl von schwarzen Teeprodukten mit einzigartigen Eigenschaften führen.
Territory und Terroir Vorteile
Die Provinz Fujian, im Südosten Chinas gelegen, ist eine der berühmtesten schwarzen Tee produzierenden Regionen des Landes. Es hat ein subtropisches Monsunklima mit milden Temperaturen, reichlich Niederschläge und eine lange Wachstumszeit. Die vielfältige Topographie der Provinz, darunter Berge, Hügel und Küstengebiete, bietet eine breite Palette von Mikroklimaten, die ideal für den Teeanbau sind.
Der Boden in Fujian ist reich an organischen Stoffen und Mineralien, die zum einzigartigen Geschmack und Aroma der Teeblätter beitragen. Die Kombination aus günstigen Klima- und Bodenbedingungen macht Fujian zu einem ausgezeichneten Ort, um hochwertige schwarze Tees mit unterschiedlichen regionalen Eigenschaften herzustellen.
Kern berühmte Tees
·Lapsang Souchong (WIRTSCHAFT)
·Ursprung: Lapsang Souchong stammt aus dem Wuyi-Gebirge in der nördlichen Provinz Fujian. Es gilt als der ursprüngliche schwarze Tee und hat eine Geschichte seit über 400 Jahren.
·Merkmale: Dieser Tee ist bekannt für seinen markanten rauchigen Geschmack, der durch Trocknen der Teeblätter über Kiefernholzbrände erreicht wird. Die Blätter sind dunkelbraun in Farbe und haben einen starken, aromatischen Duft. Beim Brauen produziert Lapsang Souchong eine tiefe rotbraune Infusion mit einem komplexen Geschmacksprofil, das Noten von Rauch, Kiefer und einen Hauch von Süße beinhaltet.
·Qualitätsmerkmale: Hochwertige Lapsang Souchong wird aus den beiden oberen Blättern und einem Knospen der Teepflanze hergestellt. Die Blätter werden sorgfältig verarbeitet, um sicherzustellen, dass der rauchige Geschmack gleichmäßig verteilt wird, ohne die natürliche Süße des Tees zu übertreiben. Dieser Tee ist reich an Antioxidantien und wurde gezeigt, um entzündungshemmende und kardiovaskuläre Vorteile haben.
·Zuchtmethode: Verwenden Sie ca. 2-3 Gramm Teeblätter pro 150 ml Wasser. 3-5 Minuten mit kochendem Wasser (ca. 100 °C oder 212°F) brüten. Lapsang Souchong kann mehrfach gebraut werden, wobei jede Infusion verschiedene Schichten des Geschmacks enthüllt.
·Speichermethode: Bewahren Sie den Tee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort weg von direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen.
·Marktpreis: Reichweiten von 20-80 USD/100g, je nach Qualität und Qualität.
·Jin Jun Mei (ZEITSCHRIFT)
·Ursprung: Jin Jun Mei wurde Anfang des 21. Jahrhunderts im Wuyi-Gebirge geschaffen. Es ist eine relativ neue Ergänzung zur Welt des schwarzen Tees aber hat schnell Popularität aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und einzigartigen Geschmack gewonnen.
·Merkmale: Dieser Tee wird komplett aus einzelnen Knospen der Teepflanze hergestellt, die während der frühen Frühjahrsernte sorgfältig handverlesen werden. Die Knospen sind goldfarben und haben eine feine weiße Schicht. Jin Jun Mei hat einen zarten und süßen Geschmack mit Noten von Honig, Blumen und einem Hauch von Fruchtigkeit. Die Infusion ist eine helle goldene Farbe, klar und transparent.
·Qualitätsmerkmale: Die Produktion von Jin Jun Mei ist ein arbeitsintensiver Prozess, der in jeder Phase strenge Qualitätskontrolle erfordert. Nur die feinsten Knospen werden ausgewählt, und sie unterziehen eine sanfte Oxidation und Feuerung, um ihre natürlichen Aromen und Aromen zu erhalten. Jin Jun Mei ist reich an Polyphenolen und anderen nützlichen Verbindungen, die Antioxidantien und Anti-Aging-Effekte haben.
·Zuchtmethode: Verwenden Sie ca. 3-5 Gramm Teeblätter pro 150 ml Wasser. Mit Wasser bei ca. 85-90°C (185-194°F) 2-3 Minuten rühren. Jüngstens Mei kann mehrfach gebraut werden, mit dem Geschmack wird komplexer mit jeder Infusion.
·Speichermethode: Halten Sie den Tee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort weg von direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen.
·Marktpreis: Reichweiten von 50-200 USD/100g, je nach Qualität und Herkunft.
Territory und Terroir Vorteile
Die Provinz Yunnan, im Südwesten Chinas gelegen, ist für ihre alten Teebäume und verschiedene Teesorten bekannt. Die Provinz hat eine einzigartige geographische Lage und Klima, mit hohen Höhen, reichlich Niederschläge und eine lange Geschichte der Teekultivierung. Der Boden in Yunnan ist reich an Nährstoffen, und das gebirgige Gelände der Region bietet eine ausgezeichnete Drainage und Luftzirkulation, die für gesundes Teebaumwachstum unerlässlich sind.
Yunnans Tee-produzierende Gebiete sind Heimat einiger der ältesten Teebäume der Welt, von denen einige über tausend Jahre alt sind. Diese alten Teebäume produzieren Blätter mit einem ausgeprägten Geschmack und Aroma, die nicht anderswo repliziert werden können.
Kern berühmte Tees
·Dian Hong (滇)
·Ursprung: Dian Hong, auch bekannt als Yunnan Black Tea, wird in verschiedenen Regionen der Provinz Yunnan produziert. Es hat eine Geschichte, die bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückgeht, als Teeproduzenten in Yunnan begannen, mit schwarzen Teeproduktionstechniken zu experimentieren.
·Merkmale: Dian Hong kommt in einer Vielzahl von Sorten, jeder mit seinen eigenen einzigartigen Eigenschaften. Im Allgemeinen hat es einen vollmundigen und malty Geschmack mit Noten von Honig, Karamell und einen Hauch von floraler Süße. Die Blätter sind dunkelbraun in der Farbe und haben eine leicht ausgehärtete Form. Beim Brauen produziert Dian Hong eine tiefe rotbraune Infusion, die reich und aromatisch ist.
·Qualitätsmerkmale: Qualität Dian Hong wird aus großen, zarten Blättern und Knospen hergestellt, die sorgfältig verarbeitet werden, um ihre natürlichen Aromen hervorzubringen. Der Tee ist reich an Polyphenolen und anderen Antioxidantien, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben, einschließlich der Verbesserung der Verdauung und der Stärkung des Immunsystems.
·Zuchtmethode: Verwenden Sie ca. 3-5 Gramm Teeblätter pro 150 ml Wasser. 3-5 Minuten mit kochendem Wasser (ca. 100 °C oder 212°F) brüten. Dian Hong kann mehrfach gebraut werden, mit dem Geschmack bleibt stark und konsistent.
·Speichermethode: Bewahren Sie den Tee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort weg von direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen.
·Marktpreis: Reichweiten von 15-60 USD/100g, je nach Qualität und Qualität.
·Yunnan Golden Tips (SONSTIGE LIEFERUNGEN)
·Ursprung: Yunnan Golden Tipps ist eine Premiumklasse von Dian Hong, die in ausgewählten Regionen der Provinz Yunnan produziert wird. Es besteht aus den feinsten Knospen der Teepflanze, die in einer goldenen Schicht bedeckt sind.
·Merkmale: Dieser Tee hat einen zarten und süßen Geschmack mit Noten von Honig, Blumen und einem Hauch von Zitrus. Die Infusion ist eine helle goldene Farbe, klar und transparent. Die Blätter sind lang und schlank, mit einem goldenen Farbton, der dem Tee seinen Namen gibt.
·Qualitätsmerkmale: Yunnan Golden Tipps werden mit traditionellen handverarbeitenden Techniken hergestellt, die Fachkräfte benötigen, um die Knospen sorgfältig auszuwählen und zu verarbeiten. Der Tee ist reich an Antioxidantien und hat ein glattes und sanftes Mundfeel.
·Zuchtmethode: Verwenden Sie ca. 2-3 Gramm Teeblätter pro 150 ml Wasser. 2-3 Minuten mit Wasser bei ca. 85-90°C (185-194°F) brüten. Yunnnan Golden Tipps können mehrfach gebraut werden, wobei jede Infusion eine andere Schicht des Geschmacks offenbart.
·Speichermethode: Halten Sie den Tee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort weg von direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen.
·Marktpreis: Reichweiten von 40-120 USD/100g, je nach Qualität und Qualität.
Territory und Terroir Vorteile
Die Provinz Anhui, im Osten Chinas gelegen, ist für ihre hochwertigen schwarzen Tees im Huangshan-Gebirgegebiet bekannt. Die Provinz hat ein feuchtes subtropisches Klima mit milden Temperaturen, reichlich Niederschläge und eine lange Wachstumszeit. Die Huangshan Mountains bieten ein einzigartiges Mikroklima mit häufiger Wolkenabdeckung, die hilft, die Teebäume vor direktem Sonnenlicht zu schützen und ihnen einen reichen und komplexen Geschmack zu entwickeln.
Der Boden in Anhui ist reich an organischen Stoffen und Mineralien, die zum Nährwert und Geschmack der Teeblätter beitragen. Die lange Geschichte des Teeanbaus und der traditionellen Verarbeitungstechniken der Region spielten auch eine bedeutende Rolle bei der Entwicklung von Anhuis berühmten schwarzen Tees.
Kern berühmte Tees
·Keemun Schwarzer Tee (祁 Ausgleich)
·Ursprung: Keemun Black Tea, auch bekannt als Qimen Hongcha, wird im Bezirk Qimen in der südlichen Provinz Anhui produziert. Es hat eine Geschichte, die in das späte 19. Jahrhundert zurückgeht, als ein lokaler Teeproduzent in die Provinz Fujian reiste, um schwarze Teeproduktionstechniken zu lernen und brachte sie zurück nach Qimen.
·Merkmale: Keemun Black Tee ist bekannt für seinen einzigartigen "orchid Duft", der ein zartes und blumiges Aroma ist, das es von anderen schwarzen Tees unterscheidet. Der Tee hat einen glatten und sanften Geschmack mit Noten von Honig, Obst und einem Hauch von Smokiness. Die Blätter sind dunkelbraun gefärbt und haben eine leicht verdrehte Form. Keemun Black Tea produziert eine tiefe rotbraune Infusion, die reich und aromatisch ist.
·Qualitätsmerkmale: Qualität Kemun Schwarz Tee wird aus den beiden oberen Blättern und einer Knospe der Teepflanze hergestellt. Die Blätter werden sorgfältig verarbeitet, um ihre natürlichen Aromen und Aromen hervorzubringen, und der Tee erlebt einen langen und langsamen Oxidationsprozess, um seinen charakteristischen Orchideenduft zu entwickeln. Kemun Schwarz Tee ist reich an Antioxidantien und hat gezeigt, dass entzündungshemmende und kardiovaskuläre Vorteile.
·Zuchtmethode: Verwenden Sie ca. 2-3 Gramm Teeblätter pro 150 ml Wasser. 3-5 Minuten mit kochendem Wasser (ca. 100 °C oder 212°F) brüten. Kemun Schwarz Tee kann mehrfach gebraut werden, mit dem Geschmack wird komplexer und nuanced mit jeder Infusion.
·Speichermethode: Bewahren Sie den Tee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort weg von direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen.
·Marktpreis: Reichweiten von 25-70 USD/100g, je nach Qualität und Qualität.
·Huoshan Huangya Schwarzer Tee (霍 Präzedenzfälle)
·Ursprung: Huoshan Huangya Black Tea wird in Huoshan County in der westlichen Provinz Anhui produziert. Es ist eine relativ neue Sorte von schwarzem Tee, der aus der gleichen Teesorte hergestellt wird wie der berühmte Huoshan Huangya gelben Tee.
·Merkmale: Dieser Tee hat ein einzigartiges Geschmacksprofil, das die Frische und Süße des gelben Tees mit der Fülle und Komplexität des schwarzen Tees kombiniert. Es hat ein blumiges und fruchtiges Aroma mit Noten von Honig, Aprikose und einem Hauch von Gewürzen. Die Blätter sind gelb-grün in Farbe mit einem leichten rötlichen Zechen, und sie haben eine leicht ausgeklügelte Form. Huoshan Huangya Black Tea produziert eine helle orangerote Infusion, die klar und transparent ist.
·Qualitätsmerkmale: Die Produktion von Huoshan Huangya Black Tea erfordert eine zarte Balance von Oxidation und Brennen, um die natürlichen Aromen und Farben der Teeblätter zu erhalten. Der Tee ist reich an Antioxidantien und hat ein glattes und sanftes Mundfeel.
·Zuchtmethode: Verwenden Sie ca. 3-5 Gramm Teeblätter pro 150 ml Wasser. Mit Wasser bei ca. 85-90°C (185-194°F) 2-3 Minuten rühren. Huoshan Huangya Black Tea kann mehrfach gebraut werden, mit jeder Infusion, die eine andere Schicht des Geschmacks offenbart.
·Speichermethode: Halten Sie den Tee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort weg von direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen.
·Marktpreis: Reichweiten von 20-50 USD/100g, je nach Qualität und Qualität.
Territory und Terroir Vorteile
Die Provinz Hunan, in zentral-südlicher China gelegen, hat ein subtropisches Monsunklima mit verschiedenen Jahreszeiten und reichlich Niederschlägen. Die vielfältige Topographie der Provinz, darunter Berge, Hügel und Ebenen, bietet eine breite Palette an wachsenden Bedingungen für Teebäume. Der Boden in Hunan ist reich an organischen Materialien und Mineralien, und die lange Geschichte der Teekultivierung der Region hat zur Entwicklung von einzigartigen Teesorten und Verarbeitungstechniken geführt.
Hunans Tee produzierenden Flächen sind für ihre hochwertigen schwarzen Tees bekannt, die oft in Mischung und für die Herstellung von aromatisierten Tees verwendet werden. Die günstigen Klima- und Bodenbedingungen der Provinz tragen zur Herstellung von Teeblättern mit einem starken Geschmack und einem reichen Aroma bei.
Kern berühmte Tees
·Hunan Schwarzer Tee (verhalten sich)
Ursprung: Hunan Black Tee wird in verschiedenen Regionen der Provinz Hunan hergestellt, darunter Anhua, Yiyang und Liuyang. Es hat eine lange - stehende Geschichte und ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Teil der lokalen Teekultur.
Eigenschaften: Dieser schwarze Tee zeichnet sich durch seinen starken und robusten Geschmack aus. Es hat oft Noten von Malz, Erden und einer subtilen Süße. Die Blätter sind dunkelbraun bis schwarz gefärbt und haben eine relativ gleichmäßige Form. Beim Brauen ergibt es eine tiefe rötliche - braune Infusion mit einem reichen und vollen - körperlichen Geschmack.
Qualitätsmerkmale: Hohe Qualität Hunan Schwarz Tee wird aus gut gemacht - ausgewählte Teeblätter, in der Regel aus den oberen zwei Blättern und eine Knospe. Der Produktionsprozess wird sorgfältig kontrolliert, um die Entwicklung seines einzigartigen Geschmacks zu gewährleisten. Der Tee ist reich an Polyphenolen und anderen bioaktiven Verbindungen, die zu seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen wie der Förderung der Herzgesundheit und der Verringerung des Risikos bestimmter Krankheiten beitragen.
Braumethode: Verwenden Sie ca. 3 - 4 Gramm Teeblätter pro 150 ml Wasser. 3 - 5 Minuten mit kochendem Wasser (ca. 100 °C oder 212°F) brüten. Es kann mehrfach gebraut werden, und jede Infusion wird ein etwas anderes Geschmacksprofil bieten, so dass Tee-Enthusiasten seine Komplexität zu genießen.
Speichermethode: Bewahren Sie den Tee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort weg von direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen. Dies hilft, seinen Geschmack und Aroma im Laufe der Zeit zu erhalten.
Marktpreis: Reichweiten von 10 - 40 USD/100g, je nach Qualität und Qualität. Die höherwertigen Tees, die aus zarteren Blättern hergestellt werden und einen raffinierteren Geschmack haben, sind eher teuer.
·Xiangtan Schwarzer Tee (湘潭 Ausgleich)
·Ursprung: Produziert in Xiangtan Stadt, Provinz Hunan. Xiangtan hat eine geeignete Klima- und Bodenbedingungen für Tee - wächst, die zur einzigartigen Qualität des Tees beitragen.
·Merkmale: Es hat einen sanften und glatten Geschmack mit einem Hauch von floralen und fruchtigen Noten. Die Teeblätter sind schlank und dunkel - gefärbt. Die gebraute Infusion ist eine helle rote Farbe mit einem erfrischenden Geschmack.
·Qualitätsmerkmale: Hergestellt aus hochwertigen Teebüschen, mit sorgfältiger Abholung von frischen Blättern. Die Verarbeitungstechniken sorgen für die Erhaltung seines natürlichen Aromas und Geschmacks. Es enthält nützliche Substanzen wie Tee-Polyphenole und Aminosäuren.
·Zuchtmethode: Verwenden Sie 2 - 3 Gramm Teeblätter pro 150 ml Wasser. 2 - 3 Minuten mit Wasser bei ca. 95°C (203°F) brüten. Kann wieder - gebraut 2 - 3 mal.
·Speichermethode: Halten Sie in einem versiegelten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort, um Belichtung mit Licht und starken Gerüchen zu vermeiden.
·Marktpreis: ca. 8 - 30 USD/100g, mit Qualität und Qualität.
·Shaoyang Schwarzer Tee (邵 eingehalten werden)
·Ursprung: Ursprung aus dem Gebiet Shaoyang in der Provinz Hunan. Die lokale Umgebung bietet ideale Bedingungen für den Teeanbau, mit fruchtbaren Böden und reichlich Niederschlägen.
·Merkmale: Dieser schwarze Tee hat einen reichhaltigen und vollen Geschmack mit einem Hauch von Würze und einem langen - anhaltenden Nachgeschmack. Die Blätter sind dick und gut - gebildet, mit einem dunklen braun bis schwarzen Farbton. Die gebraute Flotte ist ein tiefes Rot mit einem starken Aroma.
·Qualitätsmerkmale: Aus hochwertigen Teegärten mit frischen und zarten Blättern ausgewählt. Der Produktionsprozess kombiniert traditionelle und moderne Techniken, um seine Qualität zu verbessern. Es ist reich an Antioxidantien und andere Gesundheit - Förderung von Komponenten.
·Zuchtmethode: Nehmen Sie 3 - 4 Gramm Teeblätter für alle 150 ml Wasser. 3 - 4 Minuten lang mit kochendem Wasser (100°C oder 212°F) brüten. Kann mehrfach infundiert werden.
·Speichermethode: Lager in einem luftdichten Behälter in einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, um seine Frische und Geschmack zu erhalten.
·Marktpreis: Reichweiten von 12 - 35 USD/100g, je nach Qualität und Qualität.
Die kulturelle Bedeutung des chinesischen Schwarzen Tees
LIn der traditionellen chinesischen Kultur
In der traditionellen chinesischen Kultur ist Tee nicht nur ein Getränk, sondern auch ein wichtiger Bestandteil sozialer und kultureller Rituale. Chinesischer schwarzer Tee, mit seiner langen Geschichte und reichen Aromen, hält einen besonderen Platz in diesen Traditionen. Es wird oft während wichtigen Versammlungen wie Hochzeiten, Festivals und Geschäftstreffen als Zeichen von Respekt und Gastfreundschaft serviert.
Während der Qing-Dynastie wurde schwarzer Tee eine beliebte Wahl, um den Gästen in den Häusern der Adel und der Reichen anzubieten. Die Kunst von Tee - Herstellung und Tee - Verkostung wurde hoch angesehen, und qualifizierte Tee-Meister waren in hoher Nachfrage. Schwarzer Tee wurde auch in der traditionellen chinesischen Medizin für seine verschiedenen gesundheitlichen Vorteile verwendet, wie die Verbesserung der Verdauung, die Linderung der Müdigkeit und die Förderung der geistigen Klarheit.
LIm modernen sozialen Leben
In der modernen chinesischen Gesellschaft ist schwarzer Tee weiterhin ein integraler Bestandteil des täglichen Lebens. Es wird häufig in Büros, Schulen und Häusern als Weg zum Entspannen und Erfrischen verbraucht. Viele Menschen genießen eine Tasse schwarzen Tee am Morgen, um ihren Tag mit Energie oder am Nachmittag als Pick - ich - auf.
Schwarzer Tee ist auch eine beliebte Wahl für die Sozialisierung in Cafés und Teehäuser. Junge Leute sammeln sich oft an diesen Orten zu chatten, studieren oder arbeiten, während sie auf einer Tasse ihres Lieblings-Schwarztee. Darüber hinaus hat der chinesische Schwarztee mit dem Aufstieg von E-Commerce und Globalisierung weltweit Popularität erlangt, und er ist jetzt ein häufiger Anblick in internationalen Teemärkten und Spezialläden.
LSymbolismus und Ästhetik
Chinesischer schwarzer Tee ist auch mit bestimmten symbolischen Bedeutungen und ästhetischen Werten verbunden. Die rötlich-braune Farbe der Infusion wird oft als Symbol für Wärme, Wohlstand und Glück angesehen. Die delikaten und komplexen Aromen von schwarzem Tee werden für ihre Fähigkeit geschätzt, die Sinne zu stimulieren und ein Gefühl der Ruhe und Kontemplation zu evozieren.
Der Prozess des Brauens und Servierens von schwarzem Tee gilt auch als Kunstform. Von der Auswahl des Teesets bis zur präzisen Kontrolle der Wassertemperatur und der Brühzeit wird jeder Schritt mit Sorgfalt und Liebe zum Detail durchgeführt. Diese ästhetische Wertschätzung von schwarzem Tee hat zur Entwicklung einer einzigartigen Teekultur in China geführt, wo Tee nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für seine Schönheit und kulturelle Bedeutung genossen wird.
Was sagen unsere Kunden?
Basierend auf über 10.000 Reisendenbewertungen
Daniel Dorothea
Canada
Reviewed on April 29,2025
Shopping on Nanjing Road in Shanghai was just amazing! It's truly the "First Commercial Street of China", where tradition and modernity blend perfectly. You can find awesome souvenirs and experience the trendy vibes in cool stores. The neon lights at night are just spectacular, shining bright like Times Square in New York. The food here is incredible too. I had a feast for my taste buds. Shanghai, I'll definitely be back!
Destination(s):
Shanghai
Date of
Experience:
May 08,2024
Elvis Eva
Canada
Reviewed on June 20,2025
As a solo traveler from Canada, I was nervous about navigating China alone—but this 11-day tour was PERFECT! From hiking the Great Wall at sunrise (Day 3) to gasping at the Terracotta Army (Day 5), every day delivered ‘pinch-me’ moments. The real showstopper? Zhangjiajie’s Avatar Mountains (Day 7)! Our guide made the stone pillars come alive with stories.
Massive thanks for handling all logistics—bullet train tickets, entry passes, car! And the 4-star hotels surprised me.
Destination(s):
Beijing Xian Zhangjiajie Shanghai
Date of
Experience:
June 02,2025
Simon
America
Reviewed on May 29,2025
Our 2-day Zhangjiajie tour was beyond spectacular! As someone who’s visited Beijing and Shanghai for work, this trip revealed China’s wild, magical heart. Day 1 in Zhangjiajie National Forest Park felt like stepping onto Pandora—I’m a huge Avatar fan, and Yuanjiajie’s floating peaks left me breathless. The misty pillars and lush valleys like pure movie magic!
Then came Fenghuang Ancient Town, we eat dinner beside the thundering waterfall. It seems Unreal! The night views of stilt houses glowing over the river were straight from a fairy tale.
For fellow Avatar lovers and adventure seekers: Don’t miss this bucket-list experience! 10/10 would return.
A Well-Traveled Film Buff, May 2025
Destination(s):
Zhangjiajie
Date of
Experience:
May 08,2025
