TerritoryとTerroirの利点

中国南西部に位置する雲南省は、古代の茶の木と多様な茶品種で知られています。 地方は、高度、豊富な降雨量、および茶栽培の長い歴史と、ユニークな地理的位置と気候を持っています。 ユンナンの土壌は栄養素が豊富で、地域の山岳地形は、健康な茶の木の成長のために不可欠である優れた排水と空気循環を提供します。

ユンナンの茶産地は、世界最古の茶の木に数千年超のお茶並みが生息しています。 これらの古代のお茶の木は、他の場所で複製できない独特の風味と香りで葉を生成します。

中心の有名な茶

・デイアン・ホン (Dian Hong) )

・起源の場所: 雲南省黒茶とも呼ばれるDian Hongは、雲南省のさまざまな地域で生産されています。 ユンナンの茶生産者が黒茶生産技術で実験を始めた20世紀初頭に遡る歴史があります。

・仕様: Dian Hongは、それぞれ独自の特性を持つ様々なグレードで来ています。 一般的には、ハチミツ、キャラメル、花の甘みの香りのフルボディで、風味がたっぷり。 葉は色が濃い茶色で、わずかにカールされた形状です。 醸造するとき、Dian Hongは濃厚で芳香のある深い赤茶色の注入を生成します。

・品質の特徴: 高品質 ダイアンホンは、天然の風味を引き出すために慎重に処理される大きな、入札葉と芽から作られています。 お茶は、消化を改善し、免疫システムを後押しするなど、多くの健康上の利点を持つポリフェノールや他の抗酸化物質が豊富です。

・醸造方法: : : 茶葉の約3-5グラムを150mlの水で使用してください。 沸騰したお湯(約100°Cまたは212°F)で3〜5分間醸造します。 Dian Hongは、風味が強く、一貫したまま、複数の時間を醸造することができます。

・貯蔵方法: : : 直射日光や強い匂いから離れた涼しく乾燥した場所にある気密容器にお茶を保管してください。

・市場価格: 等級および質によって15-60 USD/100gからの範囲。

・ユンナン黄金のヒント (Yunnan Golden Tips)云 云)

・起源の場所: ユンナンゴールデン ヒントは、ユンナン省の選択地域で生産されるDian Hongのプレミアムグレードです。 黄金の層に覆われている茶工場の最高級の芽から作られています。

・仕様: : : 蜂蜜、花、柑橘類の香りで、繊細で甘みのあるお茶です。 注入は明るい金色、明確および透明です。 葉は長くてスレンダーで、お茶の名前を与える黄金色の色合いです。

・品質の特徴: ユンナンゴールデン 先端は、熟練の職人が厳選し、芽を加工するために必要な伝統的な手技を用いて製造されます。 お茶は抗酸化物質が豊富で、滑らかで優しい口触を持っています。

・醸造方法: : : 150mlの水当たり2〜3gの茶葉を使用してください。 約85～90°C(185～194°F)の水で2〜3分 ユンナンゴールデン ヒントは、さまざまな層の風味を明らかにする各注入で、何度も醸造することができます。

・貯蔵方法: : : 直射日光や強い匂いから離れた、涼しく乾燥した場所にある気密容器にお茶をおいてください。

・市場価格: 等級および質によって40-120 USD/100gからの範囲。

TerritoryとTerroirの利点

中国東部に位置する安徽省は、黄山山山脈で生産された高品質の紅茶で知られています。 穏やかな温度、豊富な降雨量、そして長い成長期の湿った亜熱帯気候があります。 黄山山の山は、直射日光から茶の木を保護するのに役立つ、頻繁な雲カバーでユニークな微気候を提供しています。

安徽の土壌は、有機物やミネラルが豊富で、茶葉の栄養価と風味に貢献しています。 お茶の栽培と伝統加工技術の歴史は、安徽の有名な紅茶の開発に大きな役割を果たしています。

中心の有名な茶

・Keemun 黒茶 (Keemun 黒茶) 茶)

・起源の場所: キエムンブラックティー、チーメンホンチャとも呼ばれ、南安徽省の気功郡で生産されています。 19世紀後半に地元のお茶生産者が富士山県に旅行し、黒茶生産技術を学び、気まぐれに持ち帰った歴史があります。

・仕様: Keemun ブラック 紅茶は、他の紅茶と区別する繊細で花の香りである「orchidフレグランス」で知られています。 お茶は、ハチミツ、フルーツ、スモキネスの香りで、滑らかで優しい風味を持っています。 葉は色が濃い茶色で、少しひねりのある形状です。 醸造するとき、ケム・ブラック・ティーは、豊かで芳香のある深い赤みのある茶色の注入を生成します。

・品質の特徴: 高品質 Keemun ブラック 茶は、茶葉と茶葉の芽から作られています。 天然の風味と香りを引き出すために、葉は慎重に加工され、お茶は特徴的な蘭の香りを開発するために、長くゆっくりとした酸化プロセスを受けます。 Keemun ブラック 茶は酸化防止剤で豊富で、抗炎症および心血管の利点があることが示されています。

・醸造方法: : : 150mlの水当たり2〜3gの茶葉を使用してください。 沸騰したお湯(約100°Cまたは212°F)で3〜3分間醸造します。 Keemun ブラック お茶は、複数の時間を醸造することができ、風味がより複雑になり、各注入でニュアンスされる。

・貯蔵方法: : : 直射日光や強い匂いから離れた涼しく乾燥した場所にある気密容器にお茶を保管してください。

・市場価格: 等級および質によって25-70 USD/100gからの範囲。

・HuoshanのHuangya 黒茶(黒茶)霍 山)

・起源の場所: Huoshan Huangyaの黒茶は西安徽省の湖山県で作り出されます。 有名なホオシャン・ホアンヤの黄色のお茶と同じ茶カルティヴァルから作られた比較的新しい種類の紅茶です。

・仕様: : : 黒茶の豊かさと複雑さを兼ね備えた、黄色のお茶の新鮮さと甘みを融合したユニークな風味のプロファイルです。 蜂蜜、アプリコット、そしてスパイスの先端の香りで花と果実の香りを持っています。 葉は赤みがかった色で黄色緑色で、少し巻き毛のある形状です。 醸造されるとき、Hooshan Huangyaの黒茶は明確で、透明である明るいオレンジ赤の注入を作り出します。

・品質の特徴: : : Huoshan Huangyaの黒い茶の生産は茶葉の自然な味そして色を維持するために酸化および発射の敏感なバランスを要求します。 お茶は抗酸化物質が豊富で、滑らかで優しい口触を持っています。

・醸造方法: : : 茶葉の約3-5グラムを150mlの水で使用してください。 約85～90°C(185～194°F)の水で2〜3分 Huoshan Huangyaの黒い茶は味の別の層を明らかにする各注入と複数の回醸造することができます。

・貯蔵方法: : : 直射日光や強い匂いから離れた、涼しく乾燥した場所にある気密容器にお茶をおいてください。

・市場価格: 等級および質によって20-50 USD/100gからの範囲。

TerritoryとTerroirの利点

中国中央に位置する湖南省は、独特の季節と豊富な降雨を伴う亜熱帯の僧侶の気候を持っています。 山や丘、平野など、多様な地形は、お茶の木に育つさまざまな条件を提供します。 湖南の土壌は、有機物やミネラルが豊富で、地域の茶栽培の長い歴史は、ユニークな茶品種や加工技術の開発につながっています。

フーナンの紅茶生産エリアは、ブレンドや風味のお茶を作るために頻繁に使用される高品質の紅茶で知られています。 地方の好ましい気候と土壌条件は、強い風味と豊かな香りで茶葉の生産に貢献します。

中心の有名な茶

・フーナンの黒い茶(湖南茶)

起源の場所: フーナンブラック 茶は安華、Yiyang、Liuyangを含む湖南省のさまざまな地域で生産されます。 長い歴史があり、何世紀にも渡る地元のお茶文化の重要な部分となっています。
特徴: 強固で強固な味わいが特徴です。 マルト、土産、微妙な甘みのメモがよくあります。 葉は黒色に濃い茶色で、比較的均一な形状です。 醸造されたとき、それは深く赤みのある - 濃厚でフルで濃厚な味わいの茶色の注入を収穫します。
品質の特徴: 高品質ハナンブラック お茶は、トップ2の葉と芽から通常、厳選された茶葉から作られています。 生産プロセスは、独自の風味の開発を確実にするために慎重に制御されます。 お茶はポリフェノールや他の生体活性化合物が豊富で、心臓の健康を促進し、特定の病気のリスクを減らすなどの潜在的な健康上の利点に貢献しています。
醸造方法: 茶葉の約3〜4グラムを150mlの水で使用してください。 3〜5分間沸騰水(約100°Cまたは212°F)で醸造。 複数の時間を醸造することができ、各注入はわずかに異なる風味プロファイルを提供し、お茶愛好家がその複雑さを味わうことができます。
貯蔵方法: 直射日光や強い匂いから離れた涼しく乾燥した場所にある気密容器にお茶を保管してください。 風味と香りを時間をかけて維持するのに役立ちます。
市場価格: 等級および質によって10 - 40 USD/100gからの範囲。 より柔らかい葉から作られ、より洗練された風味を持っているグレードのお茶は、より高価である傾向があります。

・Xiangtanの黒い茶()湘 茶)

・起源の場所: 西安市、湖南省で生産 西アンタンは、お茶のための適切な気候と土壌条件 - 成長、お茶のユニークな品質に貢献しています。

・仕様: : : フローラルとフルーティーなノートをヒントに、まろやかで滑らかな風味を持っています。 茶葉はスレンダーと濃い色です。 爽やかな味わいの鮮やかな赤色です。

・品質の特徴: 新鮮な葉を慎重に選び、高品質の茶の茂みから作られています。 加工技術は、自然の香りと風味の保存を保証します。 茶のポリフェノールおよびアミノ酸のような有益な物質が含まれています。

・醸造方法: 2 - 3グラムの茶葉を150mlの水に使用してください。 2〜3分間約95°C(203°F)の水で醸造。 再醸造することができます - 醸造2 - 3回。

・貯蔵方法: 軽くて強烈な匂いへの暴露を避ける、涼しく乾燥した場所に密封された容器で保って下さい。

・市場価格:約8～30 USD/100g、品質やグレードにより異なります。

・Shaoyangの黒い茶( 茶)

・起源の場所: 湖南省の沙蘇陽地区からの起源。 地域の環境は、肥沃な土壌と豊富な降雨で、お茶の栽培に理想的な条件を提供します。

・仕様: : : この紅茶は、辛さと長持ちする絶え間ない後味の風味が豊富でいっぱいです。 葉は厚く、よく形成され、濃い茶色を黒色色色にします。 醸造酒は、強い香りで深い赤です。

・品質の特徴: 新鮮な葉と優しい葉を使って、プレミアムティーガーデンから選択。 生産プロセスは、伝統的で現代的な技術を組み合わせ、品質を向上させます。 抗酸化物質や他の健康 - 成分を促進します。

・醸造方法: 茶葉の3〜4グラムを150mlの水を飲む。 3〜4分間沸騰水(100°Cまたは212°F)で醸造。 何度も注入することができます。

・貯蔵方法: 涼しく、乾燥した、濃い場所にある気密な容器に保管し、新鮮さと風味を維持します。

・市場価格: 等級および等級によって12 - 35 USD/100gからの範囲。