Verde cinese Tea
Verde cinese Tè: Rinvigorente, fresco, lasciando una delicata dolcezza persistente.
Verde cinese tè, rinomata per il suo sapore delicato e le sue proprietà salutari, vanta una storia che dura oltre 4.000 anni. Originaria durante il regno dell'imperatore Shennong nel 2737 a.C., una figura mitica accreditata con la medicina a base di erbe pionieristica,Il tè verde è stato inizialmente valutato per i suoi benefici medicinali. # Dinastia Tang (618–907 CE), divenne parte integrante della cultura cinese, celebrata nel The Classic of Tea di Lu Yu, il primo trattato del mondo sul tè. La Ming Dynasty (1368–1644 CE) in seguito ha perfezionato le tecniche di vapore e di pan-firing per fermare l'ossidazione, preservandone la vivace tonalità verde e le note fresche ed erbose. Oggi, varietà come Longjing (Dragon Well) e Bi Luo Chun rimangono simboli del patrimonio tè duraturo della Cina, riflettendo secoli di raffinatezza nella coltivazione e nell'artigianato.
I gradi di tè verde
·Tè Mingqian
tè Mingqian(Traduzione:) si riferisce alle foglie di tè raccolte prima del Qingming Festival, che di solito cade intorno 4 o 5 aprile nel calendario gregoriano. Il Qingming Festival è un importante festival tradizionale cinese che segna l'inizio del primavera aratro e sepoltura. Secondo la leggenda, durante il Qingming Festival, il tempo è chiaro e luminoso, e gli alberi di tè sono in piena fioritura, producendo le foglie di tè più tenero e saporito.
Il tè Mingqian è molto apprezzato per la sua freschezza, la delicatezza e l'aroma ricco. A causa del periodo di raccolta limitato e della piccola resa, il tè Mingqian è relativamente costoso ed è spesso considerato come un elemento di lusso. È noto per il suo colore verde chiaro, il gusto morbido e il retrogusto duraturo. Quando viene preparato, il tè lascia dispiegarsi con grazia in acqua, rilasciando un aroma fragrante che riempie l'aria.
·Il tè Yuqian
tè Yuqian(Traduzione:) viene scelto prima del Grain Rain Festival, che di solito si verifica intorno al 19 o 20 aprile. Il Grain Rain Festival è il sesto termine solare nel calendario tradizionale cinese, che indica la fine della primavera e l'inizio dell'estate. Durante questo periodo, la temperatura aumenta e le precipitazioni aumenta, fornendo condizioni favorevoli per la crescita dell'albero di tè.
Il tè Yuqian è leggermente più tardi nel tempo di raccolta rispetto al tè Mingqian, ma mantiene ancora una buona qualità. Le foglie di tè sono più grandi e più mature del tè Mingqian, ma hanno ancora un gusto fresco e dolce. Il tè Yuqian è più conveniente del tè Mingqian ed è una scelta popolare per bere tè giornaliero. Ha un colore verde brillante, un aroma forte, e un gusto rinfrescante che può aiutare ad alleviare la fatica e dissetare.
La produzione di tè verde
Stir-Frying (Chaoqing)♪Traduzione:)
Stir-frying è uno dei metodi più comuni di produzione di tè verde in Cina. Si tratta di riscaldare le foglie di tè in una pentola calda per fermare il processo di ossidazione e preservare il colore verde e il sapore fresco del tè. Ci sono diversi tipi di tè verde fritto, tra cui tè verde lungo fritto, tè verde mescolato rotondo, tè verde fritto piatto, tè verde fritto, e tè verde fritto ricci.
·Tè verde lungo(Traduzione:): Questo tipo di tè è caratterizzato dalla sua forma lunga e snella. Durante il processo di agitazione, le foglie di tè vengono continuamente gettate e rotolate nella pentola per formare un aspetto dritto e stretto. Il tè verde fritto lungo ha un sapore fresco e morbido, con un'infusione verde chiaro. Esempi includono Xinyang Maojian e Taiping Houkui (in un senso più ampio, come Taiping Houkui ha il suo processo di modellazione unico, ma coinvolge anche agitazione).
·Tè verde fritto tondo(圆Traduzione:): Il tè verde fritto rotondo è fatto rotolando le foglie di tè in piccole palle rotonde durante il processo di agitazione. Questo dà al tè un aspetto unico e un sapore concentrato. Quando si prepara, le palle di tè gradualmente si dispiegano, rilasciando il loro aroma e il gusto lentamente. Il tè Zhuyeqing può essere considerato avere alcuni elementi rotondi durante la lavorazione, e ha un gusto fresco e dolce con un colore verde brillante.
·Tè verde fritto piatto(扁Traduzione:): Il tè verde fritto piatto è noto per la sua forma piana e liscia. L'esempio più famoso è West Lake Tè da lungo tempo. Durante il processo di produzione, le foglie di tè vengono pressate piatte in padella utilizzando una tecnica speciale, con un aspetto unico e un sapore delicato. West Lake Il tè Longjing ha un colore verde chiaro, un aroma di castagno, e un gusto morbido e dolce.
·Curly Stir-Fried tè verde(卷 SpecificaTraduzione:): Il tè verde fritto bruscamente è fatto arricciando le foglie di tè in varie forme durante il processo di agitazione. Questo dà al tè un aspetto più complesso e un ricco profilo di sapore. Il tè di Biluochun è un tipico esempio di tè verde fritto arricciato. Ha una forma strettamente arricciata, come una lumaca, con un fondo bianco che ricopre la superficie. Il tè di Biluochun ha un forte aroma floreale e un gusto fresco e brisco.
Roasting (Hongqing♪ Traduzione:)
Roasting è un altro metodo di produzione di tè verde che prevede l'essiccazione delle foglie di tè utilizzando aria calda o fuoco di carbone. Questo processo aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso, migliorare l'aroma, e migliorare la stabilità di stoccaggio del tè. Ci sono diversi tipi di tè verde arrosto, tra cui tè a forma di striscia, tè a forma di punta, tè a forma di fiocco, e tè a forma di ago.
·Spogliatoio Tea(Traduzione:): Il tè verde arrosto a forma di striscia ha una forma lunga e stretta, simile a strisce. Durante il processo di tostatura, le foglie di tè sono disposti in uno strato sottile e asciugato lentamente per mantenere la loro forma e sapore. Questo tipo di tè ha un gusto fresco e morbido, con una leggera infusione verde. Esempi includono alcuni tè Huangshan Maofeng di alta qualità che possono subire un certo grado di torrefazione per il miglioramento del sapore.
·Puntato-Shaped Tea(Traduzione:): Il tè verde arrosto a forma di punta è caratterizzato dalla sua forma appuntita e snella. Le foglie di tè sono accuratamente sagomate durante il processo di produzione per ottenere un aspetto uniforme. Questo tipo di tè ha un aroma delicato e un gusto liscio. Alcuni pregiati tè Anji Bai Cha possono avere una forma appuntita dopo la tostatura, e sono noti per il loro gusto fresco e dolce con un'infusione giallo-verde pallido.
·Tè fritto(片茶): Il tè verde arrosto a forma di fiocco è fatto rotolando le foglie di tè in piccoli fiocchi durante il processo di produzione. Questo dà al tè una superficie più grande, consentendo un'infusione più veloce e un sapore più forte. Il tè verde a forma di fiasco è spesso usato in sacchetti di tè per convenienza. Alcuni tè verdi di qualità inferiore possono essere trasformati in forma di fiocco attraverso la tostatura, e hanno un sapore relativamente forte e un colore verde scuro.
·Aghi-Shaped Tea(Traduzione:): Il tè verde arrosto a forma di aghi ha una forma lunga e sottile, come aghi. La produzione di tè verde a forma di ago richiede elevate competenze e controllo preciso della temperatura e del tempo di arrostimento. Questo tipo di tè ha un aroma fresco ed elegante e un gusto morbido. Alcuni tè verdi di fascia alta, dopo la lavorazione speciale e la tostatura, possono raggiungere una forma simile all'ago e offrono un'esperienza di bere unica.
Steaming (Zhengqing♪Traduzione:)
Steaming è un metodo tradizionale di produzione di tè verde che ha avuto origine in Cina e in seguito è stato introdotto in Giappone. Si tratta di vaporizzare le foglie di tè fresco per inattivare gli enzimi e prevenire l'ossidazione. La "regola tre-verde" è una caratteristica caratteristica del tè verde a vapore, che si riferisce al colore verde profondo delle foglie di tè, il colore verde chiaro dell'infusione di tè, e il colore verde dei residui di tè.
Durante il processo di vapore, le foglie di tè sono esposte a vapore ad alta temperatura per un breve periodo, che aiuta a preservare i nutrienti naturali e il sapore fresco del tè. Il tè verde a vapore ha un aroma e un gusto unico, con una nota leggermente erbosa e vegetale. È spesso descritto come avere un profilo di sapore fresco e pulito. In Cina, anche se il vapore non è ampiamente usato come agitazione e torrefazione, ci sono ancora alcuni tè regionali che adottano questo metodo, come alcuni tè locali nelle regioni del sud-ovest.
Sun-Drying (Shaiqing♪ Traduzione:)
Sun-drying è un metodo naturale di produzione di tè verde che utilizza la luce solare per asciugare le foglie di tè. Questo metodo è semplice ed ecologico, e può portare fuori il sapore unico del tè. Ci sono diversi tipi di tè verde semolato, tra cui Dianqing (da Yunnan), Chuanqing (da Sichuan), Qianqing (da Guizhou), Guiqing (da Guangxi), e Eqing (da Hubei).
·Dianqing(Traduzione:): Il tè Dianqing è prodotto nella provincia dello Yunnan. Yunnan ha un ambiente geografico unico e condizioni climatiche, che sono adatti per la crescita dell'albero di tè. Il tè dianqing è fatto da varietà di tè di grandi foglie, e ha un aroma forte e un gusto corposo. Il processo di asciugatura del sole dà il tè Dianqing una dolcezza naturale e un retrogusto duraturo.
·Coordinamento(?QUESTO): Il tè Chuanqing proviene dalla provincia di Sichuan. Sichuan è conosciuto per i suoi ricchi Cultura e varietà di tè diverse. Il tè Chuanqing è caratterizzato dal suo gusto fresco e morbido, con una leggera infusione verde. Il metodo di asciugatura del sole aiuta a mantenere il sapore originale delle foglie di tè, rendendo il tè Chuanqing una scelta popolare tra gli amanti del tè.
·Qianqing(黔QUESTO): Il tè Qianqing è prodotto nella provincia di Guizhou. Guizhou ha un terreno montagnoso e un clima umido, che forniscono condizioni favorevoli per la coltivazione dell'albero di tè. Il tè Qianqing ha un aroma unico e un gusto liscio, con una nota leggermente dolce. Il processo di asciugatura del sole aumenta la fragranza naturale del tè, rendendolo una bevanda deliziosa.
·Chiusure(?QUESTO): Il tè Guiqing proviene dalla provincia di Guangxi. Guangxi ha un clima caldo e soleggiato, che è ideale per la tisana. Il tè Guiqing ha un gusto fresco e fresco, con un colore verde chiaro. È spesso apprezzato per le sue qualità rinfrescanti ed è una grande scelta per bere il tè quotidiano.
·Eqing(鄂QUESTO): Il tè Eqing è prodotto nella provincia di Hubei. Hubei ha una lunga storia di produzione di tè, e il tè Eqing è uno dei suoi prodotti rappresentativi. Il tè Eqing ha un aroma delicato e un gusto morbido, con un'infusione verde brillante. Il metodo di asciugatura del sole dà tè Eqing un sapore unico che è diverso da altri tipi di tè verde.
Le aree di produzione e le varietà di tè verde
La Cina può essere divisa in quattro principali aree di produzione di tè verde: il sud-ovest, la Cina meridionale, la Cina orientale, e il nord del fiume Huai. Ogni zona ha la sua posizione geografica unica, condizioni climatiche e varietà di tè, con conseguente una vasta gamma di prodotti di tè verde con caratteristiche distinte.
Territorio: Sichuan, Chongqing, Yunnan, Guizhou, Southeast Tibet
Vantaggi Terroir: Questa zona è considerata la più antica regione produttrice di tè in Cina ed è ampiamente riconosciuta come l'origine degli alberi da tè del mondo. L'alta quota, le precipitazioni abbondanti e il terreno fertile forniscono condizioni ideali per la crescita dell'albero del tè. La regione è conosciuta per la produzione di tè di montagna di alta qualità, che è caratterizzato dal suo forte aroma, gusto corposo e ricco contenuto nutrizionale.
Tea famosi core: Sichuan Zhuyeqing♪ Mengding Ganlu, Duyun Maojian
·Tea famosi core:
·Sichuan Zhuyeqing (Normalmente♪ Tè alta montagna di Emei):
Origine: Il tè Zhuyeqing è prodotto nella zona di montagna Emei della provincia di Sichuan. Emei Mountain è una famosa montagna buddista in Cina, conosciuta per il suo bellissimo paesaggio e ricco patrimonio culturale. Gli alberi da tè crescono ad altitudini, circondati da nuvole e nebbia, che conferisce al tè un sapore unico.
Caratteristiche: Il tè Zhuyeqing ha una forma lunga e snella, come foglie di bambù. Le foglie di tè sono verdi e lucide, con un aroma fresco e morbido. Quando viene prodotta, l'infusione di tè è verde chiaro e chiaro, con un gusto dolce e rinfrescante.
Caratteristiche di qualità: Il tè è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali, che hanno vari benefici per la salute, come migliorare la digestione, ridurre la fatica e migliorare l'immunità.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 3 grammi di foglie di tè per ogni 150 ml di acqua. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 80-85°C. Steep il tè per 2-3 minuti per portare il sapore migliore.
Metodo di stoccaggio: Conservare il tè in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta e forti odori.
Prezzo del mercato: Circa 15-30 USD/100g, a seconda del grado e della qualità.
·Mengding Ganlu(蒙顶甘露♪Sichuan.):
Origine: Il tè Mengding Ganlu è prodotto sulla montagna Mengding nella provincia di Sichuan. Mengding Mountain ha una lunga storia di coltivazione del tè, risalente a oltre 2000 anni. È considerato come il luogo di nascita della cultura del tè in Cina.
Caratteristiche: Mengding tè Ganlu ha una forma riccia e stretta, con fondo bianco che copre la superficie. Le foglie di tè sono verdi e tenere, con un aroma delicato. Quando viene prodotta, l'infusione di tè è verde chiaro e luminoso, con un gusto dolce e morbido.
Caratteristiche di qualità: Il tè Mengding Ganlu è noto per il suo sapore unico e di alta qualità. Contiene una varietà di composti benefici che possono aiutare a regolare la pressione sanguigna, il colesterolo basso, e promuovere la salute cardiovascolare.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 2-3 grammi di foglie di tè per ogni 150 ml di acqua. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 75-80°C. Steep il tè per 1-2 minuti inizialmente, e poi estendere il tempo di ripido per infusioni successive.
Metodo di stoccaggio: Tenere il tè in un contenitore sigillato in frigorifero per mantenere la sua freschezza. La temperatura ideale di stoccaggio è compresa tra 0-5°C.
Prezzo del mercato: Circa 20-40 USD/100g, a seconda del grado e del tempo di raccolta.
·Duyun Maojian (都匀毛尖♪ 1915 Panama Tè di medaglia d'oro):
Origine: Il tè Duyun Maojian è prodotto nella città di Duyun, nella provincia di Guizhou. Ha una lunga storia e ha ricevuto la medaglia d'oro alla Panama Pacific International Exposition del 1915, che ha portato il riconoscimento internazionale.
Caratteristiche: Il tè Duyun Maojian ha una forma snella e retta, con un fondo bianco che copre la superficie. Le foglie di tè sono verdi e lucide, con un forte aroma floreale. Quando viene prodotta, l'infusione di tè è verde chiaro e chiaro, con un gusto fresco e brisco.
Caratteristiche di qualità: Questo tè è ricco di polifenoli, catechine e altri antiossidanti, che hanno effetti anti-infiammatori, anti-cancro e anti-invecchiamento. Può anche contribuire a migliorare la qualità del sonno e alleviare lo stress.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 3-4 grammi di foglie di tè per ogni 150 ml di acqua. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 85-90°C. Steep il tè per 2-3 minuti per estrarre completamente il sapore.
Metodo di stoccaggio: Conservare il tè in un contenitore ermetico in un luogo fresco e scuro. Evitare l'esposizione all'umidità e al calore, in quanto possono influenzare la qualità del tè.
Prezzo del mercato: Circa 25-50 USD/100g, a seconda del grado e della qualità.
·Yongchuan Xiuya (Individuazione dei dati, Chongqing)
Origine: Yongchuan Xiuya è prodotto nel distretto di Yongchuan, nel comune di Chongqing. La regione si trova all'incrocio del bacino di Sichuan e dell'altopiano di Yunnan - Guizhou, con un clima monsone subtropicale. Il sole abbondante, le precipitazioni moderate e il terreno fertile in questa zona forniscono ottime condizioni per la crescita di alberi da tè di alta qualità.
Caratteristiche: Le foglie di tè di Yongchuan Xiuya sono sottili, dritte e appuntite, simili a aghi di pino. Sono verdi e lucidi, con una copertura densa di bianco giù sulla superficie. Il tè ha un aroma fresco e alto - pitched, con sfumature floreali e fruttate. Quando viene prodotta, l'infusione di tè è verde chiaro e chiaro, con un gusto delicato e dolce che si lecca al palato.
Caratteristiche di qualità: Questo tè è ricco di polifenoli di tè, caffeina e sostanze aromatiche. Ha effetti antiossidante, anti-affaticamento e anti-invecchiamento. Il consumo regolare può aiutare a migliorare la vigilanza mentale, migliorare la forza fisica, e promuovere bene generale - essere. È noto anche per la sua capacità di abbassare i livelli di colesterolo e proteggere il sistema cardiovascolare.
Metodo di cucitura: Utilizzare circa 2 - 3 grammi di foglie di tè per ogni 150 ml di acqua. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 80 - 85°C. Lasciare ripida per 1 - 2 minuti per la prima birra. Per le successive birre, aumentare leggermente il tempo di pendenza ogni volta per estrarre completamente i sapori. Può essere prodotta 3 - 4 volte.
Metodo di stoccaggio:Conservare il tè in un contenitore ermetico, come un vaso di vetro o una lattina di stagno, in un luogo fresco e scuro. Evitare l'esposizione alla luce solare diretta, odori forti e umidità, in quanto questi possono degradare la qualità del tè e influenzare il suo sapore e l'aroma.
Prezzo di mercato: Circa 15 - 35 USD/100g.
Territorio: Guangdong, Guangxi, Fujian, Hainan, Taiwan
Vantaggi Terroir: Queste regioni godono di un clima monsone subtropicale o tropicale con abbondanti precipitazioni e calore durante tutto l'anno, fornendo condizioni ottimali per la crescita dell'albero di tè. I tipi di terreno ricchi e diversi contribuiscono ai sapori unici delle foglie di tè.
Tea famosi core: Lingyun BaihAo, Tieguanyin
·Lingyun Baihao (a)凌云♪ Guangxi)
Origine: Ha origine dalla contea di Lingyun, Baise City, Guangxi Zhuang Regione autonoma.
Storia: Con una lunga storia di coltivazione, Lingyun Baihao è noto localmente da secoli. Le sue tecniche di lavorazione uniche sono state tramandate da generazioni.
Caratteristiche: Le foglie di tè sono ricoperte da denso fuzz bianco, dando loro un aspetto distintivo. Hanno un aroma forte e rinfrescante.
Caratteristiche di qualità: Le foglie secche sono sottili, rettilinee e bianche come aghi d'argento. Dopo la preparazione, la zuppa di tè è chiara e luminosa giallo-verde, con un gusto morbido e dolce che si lecca in bocca.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 3-5 grammi di foglie di tè per 150ml di acqua. Brew con acqua a circa 80-85°C (176-185°F) per 2-3 minuti. Infusioni multiple sono possibili, con ogni infusione successiva aumentando leggermente il tempo di produzione.
Metodo di stoccaggio: Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco, asciutto e scuro, lontano da odori forti.
Prezzo del mercato: Circa 15−30 USD/100g.
·Traduzione:?♪ Fujian)
Origine: Originaria di Anxi County, Quanzhou City, Fujian Province.
Storia: Ha una storia di oltre 300 anni. Attraverso il continuo miglioramento delle tecniche di coltivazione e lavorazione, è diventato uno dei più famosi tè oolong del mondo.
Caratteristiche: Le foglie di tè sono pesanti e solide, con una fragranza di orchidea distinto. L'aroma è duraturo e il gusto è ricco e complesso.
Caratteristiche di qualità: Le foglie secche sono arricciate in piccoli granuli, simili a torte di ferro. Dopo la produzione, le foglie si sciolgono gradualmente, rivelando la loro bella forma. La zuppa di tè è giallo dorato e luminoso, con un sapore morbido e dolce.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 7-8 grammi di foglie di tè per 150ml di acqua. Brew con acqua bollente (circa 100°C o 212°F) per circa 30 secondi a 1 minuto per la prima infusione, e quindi aumentare leggermente il tempo di produzione per infusioni successive.
Metodo di stoccaggio: Tenere in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Può anche essere conservato in frigorifero per la conservazione a lungo termine, ma assicurarsi di sigillarlo correttamente per evitare l'umidità e l'assorbimento dell'odore.
Prezzo del mercato: Gamma da 20−80 USD/100g, a seconda della qualità e del grado.
Territorio: Zhejiang, Southern Anhui, Jiangxi, Hubei
Vantaggi Terroir: Il terreno collinare con quattro stagioni distinte e nube nutriente e nebbia fornisce teneri e freschi germogli di tè verde e foglie, con conseguente tè con un aroma elegante e duraturo.
Tea famosi core: West Lake Longjing, Biluochun, Anji White Tea, Huangshan Maofeng, Enshi Yulu
·West Lake LongjingIndividuazione dei dati♪ Zhejiang)
Origine: E 'prodotto nelle aree intorno West Lake a Hangzhou City, provincia del Zhejiang, particolarmente famosa in Longjing Village, montagna Shifeng, ecc.
Storia: Con una storia di oltre 1.200 anni, è stato un tè tributo dalla dinastia Tang. Le sue tecniche di lavorazione uniche e di alta qualità lo hanno reso un simbolo del tè verde cinese.
Caratteristiche: Le foglie di tè sono piatte, rettilinee e lisce, simili a spade. Ha un aroma fresco e castagno, dal sapore morbido e dolce.
Caratteristiche di qualità: Le foglie secche sono giallo-verde e lucide, con una forma delicata e uniforme. Dopo la preparazione, la zuppa di tè è verde chiaro e brillante, con un retrogusto duraturo.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 2-3 grammi di foglie di tè per 150ml di acqua. Brew con acqua a circa 75-80°C (167-176°F) per 2-3 minuti. È meglio usare una teiera di vetro per apprezzare la bella forma delle foglie di tè durante la preparazione.
Metodo di stoccaggio: Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco, asciutto e scuro, lontano da odori forti. Può anche essere conservato in frigorifero per la conservazione a breve termine, ma assicurarsi di sigillarlo correttamente.
Prezzo del mercato: Gamma da 30−150 USD/100g, a seconda del grado e dell'origine.
·Biluochun碧螺♪ Jiangsu, anche se all'interno del generaleJiangnanarea)
Origine: Originaria di Dongting Mountain a Suzhou City, provincia di Jiangsu.
Storia: Ha una storia di oltre 1.000 anni. Durante la dinastia Qing, è diventato un tè tributo e ha guadagnato ampio riconoscimento per il suo sapore unico e l'aspetto.
Caratteristiche: Le foglie di tè sono arricciate in una forma a spirale, simile a lumache. Ha un aroma forte e floreale, con un gusto fresco e dolce.
Caratteristiche di qualità: Le foglie secche sono verdi con i capelli bianchi, dando loro un aspetto argenteo. Dopo la preparazione, la zuppa di tè è verde chiaro e brillante, con un sapore ricco e complesso.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 3-5 grammi di foglie di tè per 150ml di acqua. Brew con acqua a circa 80-85°C (176-185°F) per 2-3 minuti. Sono possibili infusioni multiple, con ogni infusione che rivela diversi livelli di sapore.
Metodo di stoccaggio: Tenere in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta e forti odori.
Prezzo del mercato: Circa 20−60 USD/100g.
·Il tè bianco di Anji# E' fantastico #♪ Zhejiang)
Origine: Viene da Anji County, Huzhou City, Zhejiang Province.
Storia: Anche se chiamato "tè bianco", è in realtà una varietà di tè verde. È stato scoperto negli anni '80 e ha rapidamente guadagnato popolarità a causa del suo aspetto unico e gusto.
Caratteristiche: Le foglie di tè sono verde chiaro quando giovani e diventano bianchi come maturano, che è una rara mutazione naturale. Ha un aroma fresco e delicato, con un gusto dolce e morbido.
Caratteristiche di qualità: Le foglie secche sono diritte e snelle, con un colore bianco e verde. Dopo la preparazione, la zuppa di tè è giallo pallido e chiaro, con un retrogusto duraturo.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 3-5 grammi di foglie di tè per 150ml di acqua. Brew con acqua a circa 75-80°C (167-176°F) per 2-3 minuti. È adatto per infusioni multiple per godere appieno il suo sapore.
Metodo di stoccaggio: Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco, asciutto e scuro, lontano da umidità e odori forti.
Prezzo del mercato: Gamma da 15−40 USD/100g.
·Huangshan Maofeng (Maofeng)黄山毛♪ Anhui)
Origine: Prodotto nella zona di montagna di Huangshan a Huangshan City, provincia di Anhui.
Storia: Con una storia di oltre 120 anni, è stato un tè verde ben noto sin dalla dinastia Qing. L'ambiente geografico unico della montagna di Huangshan contribuisce alla sua alta qualità.
Caratteristiche: Le foglie di tè sono snelle e curve, con una forma simile al picco. Ha un aroma fresco e orchid-like, con un gusto morbido e dolce.
Caratteristiche di qualità: Le foglie secche sono verdi con una leggera tinta gialla, e sono coperte con peli bianchi fini. Dopo la preparazione, la zuppa di tè è chiara e luminosa giallo-verde, con un retrogusto duraturo.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 3-5 grammi di foglie di tè per 150ml di acqua. Brew con acqua a circa 80-85°C (176-185°F) per 2-3 minuti. Infusioni multiple possono portare fuori diverse caratteristiche di sapore.
Metodo di stoccaggio: Tenere in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta e forti odori.
Prezzo del mercato: Circa 20−50 USD/100g.
·Enshi Yulu?♪ Hubei!
Origine: Originaria di Enshi Tujia e Miao Prefettura Autonoma nella provincia di Hubei.
Storia: Ha una storia di oltre 300 anni. È uno dei pochi tè verde a vapore in Cina, con un metodo di lavorazione unico.
Caratteristiche: Le foglie di tè sono snelle e diritte, simili a aghi di pino. Ha un aroma fresco e alga marina (una caratteristica unica di tè verde a vapore), con un gusto morbido e dolce.
Caratteristiche di qualità: Le foglie secche sono verdi e lucide, con una forma uniforme. Dopo la preparazione, la zuppa di tè è verde chiaro e brillante, con un retrogusto duraturo.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 3-5 grammi di foglie di tè per 150ml di acqua. Brew con acqua a circa 75-80°C (167-176°F) per 2-3 minuti. Infusioni multiple sono possibili per sperimentare completamente il suo sapore.
Metodo di stoccaggio: Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco, asciutto e scuro, lontano da umidità e odori forti.
Prezzo del mercato: Circa 15−35 USD/100g.
Territorio: Northern Anhui, Henan, Shandong
Vantaggi Terroir: Il clima freddo tempra la qualità interna degli alberi da tè, con conseguente tè con un forte aroma ed estremamente elevata resistenza per infusioni multiple, con una fragranza persistente anche dopo sette infusioni.
Tea famosi core: Liuan Guapian, Xinyang Maojian, Taiping Houkui
·Liuan Guapian (Liuan Guapian)Traduzione:♪ Anhui)
Origine: È prodotto a Liuan City, provincia di Anhui, particolarmente famosa nelle contee di Jinzhai e Huoshan.
Storia: Con una storia di oltre 100 anni, è un tè verde unico che utilizza solo la seconda foglia del germoglio di tè, senza il germoglio e la terza foglia.
Caratteristiche: Le foglie di tè sono a forma di semi di melone, piatto e dritto. Ha un aroma forte e castagno, dal sapore morbido e dolce.
Caratteristiche di qualità: Le foglie secche sono verdi e lucide, con una forma uniforme. Dopo la preparazione, la zuppa di tè è chiara e luminosa giallo-verde, con un retrogusto duraturo.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 3-5 grammi di foglie di tè per 150ml di acqua. Brew con acqua a circa 85-90°C (185-194°F) per 2-3 minuti. Infusioni multiple possono portare fuori diverse note di sapore.
Metodo di stoccaggio: Tenere in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta e forti odori.
Prezzo del mercato: Circa 20−50 USD/100g.
·Xinyang Maojian (阳毛尖♪ Henan)
Origine: Originaria della città di Xinyang, provincia di Henan, particolarmente famosa nel distretto di Shihe e nel distretto di Pingqiao.
Storia: Ha una storia di oltre 2.300 anni. È stato un tè tributo dalla dinastia Tang ed è noto per la sua alta qualità e sapore unico.
Caratteristiche: Le foglie di tè sono sottili, rettilinee e bianche - tipped. I capelli bianchi sulle foglie sono un segno di freschezza e di alta qualità. Ha un aroma forte e fresco, con un accenno di note floreali e fruttate. Il gusto è morbido, dolce e leggermente astringente, che gli conferisce una sensazione rinfrescante.
Caratteristiche di qualità: Le foglie secche sono verdi con una copertura densa di capelli bianchi, dando loro un aspetto argenteo. Dopo la preparazione, la zuppa di tè è verde chiaro e luminoso. Le foglie nella tazza stanno in piedi inizialmente e poi gradualmente affondare, che è una bella vista. L'aroma è lungo - duraturo, e il gusto è ricco e complesso.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 2 - 3 grammi di foglie di tè per 150ml di acqua. Scaldare prima la teiera e tazze da tè. Mettere le foglie di tè nella teiera e versare l'acqua a circa 75 - 80°C (167 - 176°F) sopra di loro.
Prezzo del mercato: Gamma da 15−40 USD/100g.
·Taiping HoukuiTraduzione:♪ H#)
Origine: È prodotto nel distretto di Huangshan (ex contea di Taiping) nella parte meridionale della provincia di Anhui. La zona è circondata da montagne, con abbondante nube e nebbia, che fornisce un micro clima unico per la crescita dell'albero del tè.
Storia: Taiping Houkui ha una storia di oltre 100 anni. È stato creato all'inizio del XX secolo(1859 anni)e rapidamente guadagnato una reputazione per la sua qualità eccezionale. Il suo processo produttivo è molto particolare, coinvolgendo tecniche di raccolta e lavorazione speciali.
Caratteristiche: Le foglie di tè sono grandi, piatte e diritte, con due foglie che tengono una gemma tenera al centro, simile a una zampa di scimmia, da cui il nome "Houkui" (Monkey King). Ha un forte e orchidea - come l'aroma, che è molto elegante e lunga - duratura. Il gusto è morbido, dolce e morbido, con un retrogusto rinfrescante.
Caratteristiche di qualità: Le foglie secche sono verdi e lucide, con una forma uniforme. Dopo la preparazione, la zuppa di tè è giallo chiaro e brillante - verde. Le foglie nella tazza gradualmente si espandono, mostrando la loro forma completa. L'aroma è ricco e puro, e il gusto è ben - equilibrato e pieno - corposo.
Metodo di allevamento: Utilizzare circa 3 - 5 grammi di foglie di tè per 150ml di acqua. Scaldare la teiera di vetro (vetro è preferito apprezzare la forma delle foglie) con acqua calda. Può essere prodotta 3 - 5 volte, e ogni infusione può portare fuori diverse sfumature di sapore.
Metodo di stoccaggio: Conservare il tè in un contenitore ermetico in un luogo fresco, asciutto e scuro, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dai forti odori.
Prezzo del mercato: Circa 30−70 USD/100g. Alta - grado Taiping Houkui dalle aree di produzione nucleo può essere più costoso.
Cosa dicono i nostri clienti?
Basato su più di 10.000 recensioni di viaggiatori
Daniel Dorothea
Canada
Reviewed on April 29,2025
Shopping on Nanjing Road in Shanghai was just amazing! It's truly the "First Commercial Street of China", where tradition and modernity blend perfectly. You can find awesome souvenirs and experience the trendy vibes in cool stores. The neon lights at night are just spectacular, shining bright like Times Square in New York. The food here is incredible too. I had a feast for my taste buds. Shanghai, I'll definitely be back!
Destination(s):
Shanghai
Date of
Experience:
May 08,2024
Elvis Eva
Canada
Reviewed on June 20,2025
As a solo traveler from Canada, I was nervous about navigating China alone—but this 11-day tour was PERFECT! From hiking the Great Wall at sunrise (Day 3) to gasping at the Terracotta Army (Day 5), every day delivered ‘pinch-me’ moments. The real showstopper? Zhangjiajie’s Avatar Mountains (Day 7)! Our guide made the stone pillars come alive with stories.
Massive thanks for handling all logistics—bullet train tickets, entry passes, car! And the 4-star hotels surprised me.
Destination(s):
Beijing Xian Zhangjiajie Shanghai
Date of
Experience:
June 02,2025
Simon
America
Reviewed on May 29,2025
Our 2-day Zhangjiajie tour was beyond spectacular! As someone who’s visited Beijing and Shanghai for work, this trip revealed China’s wild, magical heart. Day 1 in Zhangjiajie National Forest Park felt like stepping onto Pandora—I’m a huge Avatar fan, and Yuanjiajie’s floating peaks left me breathless. The misty pillars and lush valleys like pure movie magic!
Then came Fenghuang Ancient Town, we eat dinner beside the thundering waterfall. It seems Unreal! The night views of stilt houses glowing over the river were straight from a fairy tale.
For fellow Avatar lovers and adventure seekers: Don’t miss this bucket-list experience! 10/10 would return.
A Well-Traveled Film Buff, May 2025
Destination(s):
Zhangjiajie
Date of
Experience:
May 08,2025
