地理的位置とテロワールの利点

中国南部に位置する広西省は、豊かな日光と降雨を伴う亜熱帯僧侶の気候を持っています。 地域は、山や丘、カルストの地形を含む多様な地形によって特徴付けられ、お茶の木のユニークな成長条件を提供します。 温かみのある気候は、肥沃な土壌と組み合わせ、高品質の茶葉の成長のための理想的な環境を作成します。

Guangxiは、特に井戸であるLiu Bao Teaの生産で、紅茶の生産の長い歴史を持っています。 地元のお茶農家は、ユニークなお茶を開発しています。地元の気候と土壌条件を利用して、異なる風味と香りでお茶を生産しています。

中心の有名な茶

リウ・バオ・ティー(六蘭茶)

• 起源の場所: Liu Bao の茶は Cangwu の郡、ウーシー都市、Guangxi の州で主に作り出されます。 「劉宝」という名前は、もともとカングウ郡の劉宝町でお茶が生産されたという事実から来ています。 Liu Baoは1500年以上の歴史を持ち、Qing Dynastyで重要な紅茶でした。
• 仕様: Liu Bao Teaは、ゆるみ - 葉や圧縮フォームを持っています。 ゆるみ - 葉の劉宝茶は、わずかにカールされた形状で暗い茶色色を持っています。 圧縮されたLiu Baoの茶は通常バスケットか煉瓦の形態にあります。 醸造されると、お茶のスープは赤く、明るく、花、果実、木目が融合した独特の香りが特徴。 味は太くて滑らかで、長持ちする後味と少し甘い仕上がりです。
• 品質の特徴: Liu Bao Teaは、強力な抗酸化特性を有する、茶のポリフェノール、アフラビン、およびthearubiginsで豊富です。 それは血の脂質を下げ、血糖値を減らし、心血管系を保護するのを助けることができます。 それはまた反炎症抑制および抗菌効果があり、ボディの免除を改善できます。
• 醸造方法: ゆるみのために - 葉の劉バオ茶は、約5 - 150mlの水のための茶葉の8グラムを使用します。 2〜3分間沸騰したお湯で醸造します。 液体バオティーを圧縮するために、まず小片(約8〜10グラム)を切り、お湯で簡単に洗い流します。 それから、3〜5分間沸騰したお湯でそれを醸造します。 Liu Bao Teaは何度も注入でき、それぞれの注入で風味がより濃くなります。
• 貯蔵方法: 涼しく乾燥した、暗い場所の気密の容器でLiu Baoの茶を貯えて下さい。 貯蔵の間に一定程度の空気循環からの劉バオ茶利点として、それはまた、換気された区域で貯えることができます、そしてよりよい味を開発するのを助けます。 直射日光や強い匂いへの暴露を避けてください。
• 市場価格: : : Liu Bao Teaの価格はグレード、年齢、生産プロセスによって異なります。 一般的には、15〜60 USD / 500gの範囲で、ハイエンドと高齢者のLiu Bao Teaはより高価です。

地理的位置とテロワールの利点

雲南省は、中国南西部に位置する「茶の故郷」として知られており、特にプエル茶、濃茶の最も重要な産地の一つです。 ユンナンは、高度に応じて、亜熱帯から温帯域まで、多様な気候を持っています。 州は、高高度の山と深い谷と山の地形によって特徴付けられ、独特のマイクロを提供する - ティーツリーの成長のための気候。

湯南の土壌は有機物やミネラルが豊富で、お茶に独特の風味と香りを与えます。 ユンナンは、数千年前にお茶の栽培の歴史があり、地元のお茶農家は洗練されたお茶を発展させました。特に、プエル茶の生産では、複雑でユニークなポスト発酵プロセスが特徴です。

中心の有名な茶

未加工Pu'erの茶(Sheng Pu'erの茶)

• 起源の場所: 未加工Pu'er 茶は、主にユンナンの6つの主要な茶山で生産されています, ユンナン山を含みます, ゲデン山, マンギー山, ヤバン山, マンチョアン山, そして、ユウ山. これらの領域は、豊富な降雨量、適切な温度、および肥沃な土壌を備えたユニークな環境を持っています。これは、Pu'er紅茶の品質茶葉を成長させるのに理想的です。
• 仕様: 未加工 プエル茶葉は通常、濃い緑色の緑色で、大きくてそのままです。 お茶のスープは、最初に醸造されたときに緑色の明るい黄色で、徐々にオレンジ色に変わります。 フローラルとフルーティーなメモで、新鮮で強い香りがよくあります。 味は初期の渋味ですが、時間が経つにつれて、長く持続する後味になります。
• 品質の特徴: 未加工Pu'er お茶は、お茶のポリフェノール、カテキン、その他の有効成分が豊富です。 アンチエイジング、アンチ炎症、および脂質 - 効果を下げる。 年齢とともに、化学組成が変化し、より複雑な風味と健康上の利点が向上します。
• 醸造方法: : : 茶葉の約5〜7グラムの水を150mlごとに使用してください。 茶葉をお湯ですぐに洗い流し、目覚める。 それから、最初の注入のための10 - 20秒のための沸騰水で醸造し、そして徐々にその後の注入のための醸造時間を増やします。 未加工Pu'er お茶は何度も注入でき、各注入で風味が変化します。
• 貯蔵方法: 生のPu'er紅茶をよく保存 - 換気、乾燥、濃い場所を比較的安定した温度と湿度で保存します。 直射日光や強い臭いを避けてください。 時間が経つにつれて、生のPu'er Teaは自然発酵を受け、風味と品質を向上させます。
• 市場価格: : : 原点、年齢、グレードにより価格が大きく異なります。 若い生のPu'er紅茶は10〜50 USD / 500gの範囲で、高齢者と高品質の生のPu'er Teaは500gあたり数百ドルまたは数千ドルの費用を払うことができます。

Ripe Pu'er Tea(シュー・プエル・チャ)

• 起源の場所: 熟したプエル 茶は、主に生のPu'er紅茶として同じ茶葉を使用して、特別なポストを受けているYunnan省で生産されます - 発酵プロセス "wo dui"(パイル - 発酵)。
• 仕様: : : 熟したプエル茶の茶葉は濃い茶色または黒です。 お茶のスープは、濃厚で濃厚な茶色の赤です。 甘く、スムースな味わいが特徴の、ユニークな土産の香り。
• 品質の特徴: 熟したプエル 茶は発酵プロセスの間に作り出される有益な細菌および酵素を含んでいます。 消化を助け、血中脂質を減らし、胃に落ち着きのある効果をもたらします。 生のPu'erの茶と比較して即時の消費のためにより適しています。
• 醸造方法: : : 茶葉の約5～8gの約150mlの水をご使用ください。 茶葉をお湯で洗い流して醸造する。 30〜60秒間沸騰したお湯で醸造し、その後の注入のための個人的な味に応じて醸造時間を調整します。 熟したプエル お茶は、複数の時間を注入することもできます。
• 貯蔵方法: 生のPu'erティーと同様に、涼しく乾燥した、よく熟したPu'erティーを保管してください - 直射日光や強い匂いから離れた換気された場所。 しかし、生のPu'er Teaが最適の風味に達すると、老化期間が長く必要ではありません。
• 市場価格: : : 熟したPu'erティーの価格は、一般的には、通常のグレード製品のための8〜30 USD / 500gの範囲の生のPu'erティーよりも手頃な価格です。

地理的位置とテロワールの利点

陝西省、北西中国に位置し、異なる季節と大陸の僧侶の気候を持っています。 茶 - 主にガンソンプレーンと南の山岳地帯にシャアンシーで成長する地域、適切な温度と降雨パターンを持っています。 山々は、良い排水と特定の高度を提供し、適切なマイクロ - ティーツリーのための気候。 これらの地域の土壌は栄養素が豊富で、高品質の茶葉の成長に貢献しています。

陝西は茶文化の長い歴史があり、Jingyang Fu Brick Teaは、陝西の濃いお茶の有名な代表者です。 地元のお茶の生産者は、お茶の特別な特性を与える、時間をかけてユニークな加工技術を開発しました。

中心の有名な茶

Jingyang Fu Brick Tea (泾阳茯茶) - 【郷土料理ものがたり】

• 起源の場所: JingyangのFuの煉瓦茶はJingyangの郡、Xianyang都市、陝西省で主に作り出されます。 生の茶葉は他の茶から頻繁に供給されますが - 産地、Jingyangのユニークな処理と発酵は、お茶をその明確なアイデンティティを与えます。 Jingyangは、お茶の処理の長い歴史を持っています, 歌とqingダイナスティに戻ってデート.
• 仕様:Jingyang Fuの煉瓦茶は長方形の煉瓦に圧縮されます。 レンガの表面は滑らかで、内部の茶葉は濃い茶色です。 Jingyang Fu Brick Teaのユニークな特徴は、発酵過程で成長する有益な真菌である「黄金の花」(Eurotium cristatum)の存在です。 醸造するときは、お茶のスープは深いオレンジ - 赤、クリアで明るいです。 真菌の甘みをヒントに、強い香りの香りを持っています。 味は厚く、滑らかで、長持ちする後味です。
• 品質の特徴: : : Jingyang Fu Brick Teaの「黄金の花」は、さまざまな酵素と健康を持っている活性物質を生成します - 効果を促進する。 消化を改善し、免疫を高め、腸内細菌を調整するのに役立ちます。 また、抗炎症および抗酸化特性を有する。
• 醸造方法: : : 茶のナイフを使用して、Jingyang Fu Brick Teaの約8〜10グラムオフにします。 茶葉をお湯で洗い流してほこりを取り除き、活性化させます。 それから、沸騰したお湯で3〜5分間煮る。 何度も注入でき、風味も濃厚です。
• 貯蔵方法: 店のJingyangのFuの煉瓦 涼しく、乾燥した、そして井戸の茶 - 換気された場所。 紙袋か木箱で貯えることができます。 高温、高湿度環境、および強い臭いへの暴露を避けて下さい。 適切な貯蔵は「金花」の活動を維持し、時間の上の茶の味を改善するのに役立ちます。
• 市場価格: : : ジンヤン・フ・ブリックティーの価格は、等級、「黄金の花」の密度、年齢によって変わります。 一般的に、それは12から45 USD / 500gの範囲で、高品質で高齢者の製品がより高価です。

地理的位置とテロワールの利点

中国中部に位置する湖北省は、季節ごとに亜熱帯モンスーンの気候を持っています。 地域には、山や丘、平野などの多様な地形があります。 お茶 - 湖北の栽培地域は、適切な温度、豊富な降雨量、そして井戸 - 排水土壌があり、お茶の木の栽培に有利な条件を提供します。 Hubeiは、特にダークティーの生産で、有名な代表者であるQingzhuan Teaの長い歴史を持っています。

中心の有名な茶

湖北Qingzhuan 茶(湖北Qingzhuan Cha)

• 起源の場所: qingzhuan 茶は、主に中国、湖北省で生産されています。 地元の気候と土壌条件は、Qingzhuan Teaを作るために使用される茶葉を成長させるために非常に適しています。
• 仕様: qingzhuan お茶は通常、レンガに圧縮されます - 形ケーキ。 茶葉は濃い茶色または黒です。 醸造するとき、お茶のスープは深い赤 - 茶色色、透明で明るいです。 大地と花の香りの融合が特徴的なアロマです。 甘みのある後味で、甘みのある甘みの味。
• 品質の特徴: qingzhuan 茶は、茶のポリフェノール、アミノ酸および他の有益な物質を含んでいます。 血中脂質を抑え、消化を促進し、心をリフレッシュする機能があります。 それはまたある特定の反老化の効果をもたらします。
• 醸造方法: : : Qingzhuanの茶の約8 - 10グラムを断ち切るために茶ナイフを使用して下さい。 茶葉をお湯で洗ってほこりを取り除き、目覚めさせます。 それから、沸騰したお湯で2〜3分煮ます。 Qingzhuanの お茶は何度も注入でき、風味は比較的安定しています。
• 貯蔵方法: 店舗Qingzhuan 乾燥した、涼しく、そして井戸の茶 - 換気された場所。 長時間保存でき、年齢とともに、風味がより濃くなります。 湿気および強い臭いへの露出を避けて下さい。
• 市場価格: : : Qingzhuan Teaの価格はグレードや年齢によって異なります。 一般的に、10〜40 USD / 500gの範囲で、ハイエンドと高齢者Qingzhuan Teaはより高価です。